2월 2일에 방송된 210회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 '로제 마라샹궈' 레시피를 소개해 주었습니다. 매일 배달로만 시켜 먹었던 로제 마라샹궈를 집에서 직접 해 먹는다고 합니다. 마라샹궈는 고기, 해산물, 채소 등을 볶은 요리로 얼얼한 매운맛이 특징입니다. 장민호가 알려준 '로제 마라샹궈' 레시피는 청경채와 알배추를 잘라주고 식용유를 두른 팬에 우삼겹을 넣어 익혀주고, 기름이 충분히 나오면 마늘을 먼저 넣어 볶아주고 대파와 양파, 알배추를 넣어 잘 볶아줍니다. 그리고 훈제오리와 새우 등을 넣고 불을 꺼 준 다음 시판 마라샹궈 소스와 소스 기름을 같이 넣어주고, 토마토소스와 생크림, 간장을 넣어줍니다. 기호에 따라 후추를 넣고, 미리 불려놓은 푸주와 중국 당면, 청경채, 숙주를 넣어 섞어주면 로제 마라..

210회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 '꼬소미 볶음밥' 레시피를 소개해 주었습니다. 장민호는 집밥을 자주 해 먹으려 하고 빨리 해먹을 방법을 항상 궁리한다고 합니다. 장민호는 오랜만에 냉장고에 있는 재료들로 요리를 했습니다. 아몬드, 피스타치오, 마카다미아 등 집에 있는 견과류로 초간단 초고속으로 만들 수 있는 견과류로 볶음밥을 만들었는데 뼛속까지 고소하다고 하여 그 이름은 '꼬소미 볶음밥'입니다. 보통 견과류는 토핑으로 많이 쓰는데 장민호는 견과류로 볶음밥을 만들었습니다. 이 레시피는 오래된 견과류를 해결하기에 좋다고 합니다. 장민호가 알려주는 견과류 볶음밥인 '꼬소미 볶음밥' 레시피는 견과류를 큼직하게 썰어준 다음, 마른 팬에 볶아줍니다. 그리고 버터와 다진 마늘을 넣고 밥과 카레 가루를 넣어서 볶..

1월 26일 저녁에 방송된 209회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 '15분 사골떡국' 레시피를 소개해 주었습니다. 류수영의 '15분 사골떡국'은 사골 없이 사골로 만든 듯한 뽀얗고 걸쭉한 육수를 만드는 것입니다. 류수영은 사골없이 양지고기를 듬뿍 넣어서 고기가 풍부하고 맛있게 사골떡국 만드는 방법을 알려주었는데요. 류수영은 양지 고르는 방법을 알려주었습니다. 양지는 최대한 마블링이 좋은 거로 구입해야 하고, 양지를 질기지 않고 고기 육수도 잘 나오도록 회처럼 얇게 썰어주어야 합니다. 류수영의 '15분 사골떡국'은 먼저 양지를 양념해야 합니다. 양지 양념은 소금, 마늘, 참기름, 참치액, 밀가루를 넣어 무쳐줍니다. 밀가루를 넣는 이유는 고기 연육작용과, 잡내 제거, 맛있는 국물을 내기 위해서라고 합니다. ..

209회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '아스파라거스 김치' 레시피를 소개해 주었습니다. 이정현은 '무수분 밥솥 카레'와 같이 먹으면 좋은 '아스파라거스 김치' 레시피를 알려주었는데요. 신상출시 편스토랑 이정현 '무수분 밥솥카레' 레시피 무수분요리 밥솥카레 자투리채소요리 1월 26일에 방송된 209회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '무수분 밥솥 카레' 레시피를 알려주었습니다. 이정현의 '무수분 밥솥 카레'는 딸 서아를 위한 요리를 하고 나면 항상 남게 되는 자투리 1.amo1000.com 이정현의 '아스파라거스 김치' 레시피는 아스파라거스를 끓는 물에 넣어 삶아주고 양념장을 만들어서 발라주기만 하면 완성됩니다. 지금부터 편스토랑 이정현의 '아스파라거스 김치' 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 209회 신상..