185회 편스토랑 이정현 '만능간장 장어덮밥' 레시피

7월 21일에 방송된 185회 신상출시 편스토랑에서 이정현 '만능간장 장어덮밥' 레시피를 알려주었습니다.

 

보양식으로 많이 찾는 장어를 이용해 장어 덮밥을 만들었는데 레시피를 살펴보겠습니다. 

 

 

 

 

이정현의 '만능간장 장어덮밥' 레시피를 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요.

 

 

남편 동료들도 찐감탄+감동한 이정현의 장어덮밥! 다시마밥에 만능육수까지♥ | KBS 230721 방송 -

 

 

지금부터 이정현의 '장어덮밥' 레시피를 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

 

 

민물장어 2마리

만능간장 1컵

깻잎 5장

쪽파

장다시마 1장

쌀 2인분

청주 1/2컵

정현표 만능멸치육수 2 

 

 

 

 

 

## 만드는 방법

 

 

 

 

< 재료 준비 >

 

- 쌀 2인분에 장다시마 1장과 청주 1/2컵을 넣은 다음, 물을 넣고 밥을 짓습니다. 

 

 

 

 

 

- 쪽파는 잘게 다져주고, 깻잎은 얇게 채 썰어 줍니다. 

 

- 달군 팬에 장어를 넣고 초벌구이를 해줍니다.

 

 

 

< 만능간장 장어덮밥 만들기 >

 

 

 

 

 

 

 

1. 초벌한 장어를 먹기 좋은 크기로 자른 다음, 팬에 넣어 만능간장을 붓고 졸여가며 구워줍니다. 

( 거의다 구워질 때쯤 불을 끄고 토치로 겉면을 그을려주면 불맛을 낼 수 있습니다. )

 

* 이정현의 2023만능간장 레시피를 알아보시려면 아래를 클릭하세요

 

180회 편스토랑 이정현 '초간단 만능간장' 레시피

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 밥 위에 장어를 올려준 다음 쪽파와 깻잎을 올려줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

3. 덮밥위에 만능멸치육수를 부어 부면 완성됩니다. 

 

 

 

 

 

보양식으로 장어덮밥 추천해 드려요!

 

 

 

 

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