185회 편스토랑 류수영 '눈꽃만두'레시피

7월 21일에 방송한 185회 편스토랑 류수영의 '눈꽃만두' 레시피를 알려드리겠습니다. 

 

 

 

 

 

185회 신상출시 편스토랑 류수영 '눈꽃만두' 레시피를 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요.

 

 

[어남선생 레시피] 집에서 이런 비주얼이 된다고? ★눈꽃만두★ 쉽게 만드는 법 | KBS 230721 방송 -

 

 

 

지금부터 어남선생 류수영의 '눈꽃만두' 레시피를 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

냉동만두 (왕교자가 좋아요)

 

 

 

밀가루 1T

참기름

소금 한 꼬집

물 150ml

식용유

프라이팬에 딱 맞는 뚜껑

 

## 만드는 방법

 

 

 

1. 물 150ml에 밀가루 1T와 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. ( 눈꽃만두 반죽물 만들기)

* 부침가루, 튀김가루, 전분, 밀가루 등 다 해봤지만 반죽물은 밀가루가 제일 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 만두는 처음에 기름을 두르지 않고 강불로 달군 팬에 만두를 깔아줍니다. 

* 냉동만두는 얼음이 붙어있기 때문에 기름을 두른 팬에 넣으면 기름이 튀기 때문에 기름을 두르지 않아요.

 

 

 

 

 

 

 

3. 만두를 올린 팬에 식용유를 가운데 2바퀴, 바깥에 한 바퀴 둘러준 다음, 뚜껑을 덮고 중불로 3분 정도 굽습니다. 

 

 

 

 

 

* 불이 너무 세면 만두가 탄다고 합니다. 

* 냉동만두는 열기가 나가면 안 돼요. 그래서 뚜껑이 꼭 필요합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 1번의 밀가루 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 

* 반죽물을 확 부으면 기름에 튈 수 있기 때문에 천천히 부어주어야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 4 ~ 5분 정도 지나면 타닥타닥 소리가 나는데, 이때 뚜껑을 열고 약불로 줄여주어서 수분을 날립니다.

* 보글보글 물 끓는 소리가 타닥타닥으로 바뀌면 된다고 합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 가장자리에 참기름을 약간 둘러준 다음, 바삭한 면이 위로 올라오도록 그릇을 이용해 뒤집어 담아줍니다.

 

 

 

 

 

 

지금까지 어남선생 류수영의 '눈꽃만두' 레시피를 알아보았습니다. 

 

 

색다른 군만두에 도전해 보시는거 어떨까요?

 

 

 

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