185회 신상출시 편스토랑 류수영 '평생떡볶이' 레시피

7월 21일에 방송된 신상출시 편스토랑에서는 류수영의 '평생떡볶이' 레시피가 공개되었습니다.

 

떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민음식이기도 합니다.

레시피를 살펴보겠습니다.

 

 

 

류수영 '평생떡볶이' 레시피를 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요.

 

 

[어남선생 레시피] 떡볶이는 이제 평생 이 간단 레시피면 끝! ★평생 떡볶이★ | KBS 230721 방송 - K

 

 

지금부터 류수영 ' 평생떡볶이' 레시피를 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

 

 

 

 

밀떡 500g

어묵 4장

대파 1대

 

 

 

< 양념장 재료 >

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고춧가루 4T

다진 마늘 0.5T

설탕

간장 2T

고추장 2T

굴소스 2T

 

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비 >

 

- 양념장 만들기

고춧가루 4T, 간장 2T, 설탕 3T, 굴소스 2T, 고추장 2T, 식용유 1T, 후추 20바퀴 ( 가루후추 1t )를 잘 섞습니다.

(식용유를 넣으면 더 맛있고 걸쭉한 국물을 만들 수 있다고 합니다.)

 

* 후추와 고춧가루가 만나면 맛이 더 극대화된다고 합니다.

* 굴소스는 감칠맛을 내는 천연조미료라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 대파 1대는 길게 반으로 가르고, 3~4cm 길이로 썹니다. 

 

 

 

 

 

- 어묵 4장은 1/4로 썬 후  다시 삼각형 모양으로 썹니다.

 

 

 

 

 

 

 

1. 기름을 두르지 않고 예열된 팬에 썰어둔 대파와 어묵, 다진 마늘 0.5T, 굵은소금 1/3T, 설탕 1T, 물 600 ml를 부은 후, 

뚜껑을 덮어 강불에 끓입니다.

( 이렇게 하면 어묵 육수가 됩니다 )

 

 

 

 

* 양념장을 넣고 끓이면 육수가 늦게 우러나옵니다.

* 어묵과 대파는 맹물에 끓여야 육수가 제일 잘 나옵니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1에서 만든 어묵 육수가 끓어오르면 밀떡을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 1~2분 끓여줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 밀떡이 하얗게 불면 양념장을 넣고, 뚜껑을 열어 약불에서 4분 정도 졸여줍니다.

( 양념장은 다 넣지 말고 1T정도 남겨두세요. 간을 맞추기 위한 보험! )

 

* 4분간 약불에서 끓이면 시장 떡볶이 맛이 납니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 국민간식 류수영 '평생떡볶이' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

 

류수영의 '평생떡볶이' 레시피를 보고 맛있게 요리해 보세요.

 

 

 

 

 

 

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