185회 편스토랑 이정현 '사골삼계죽' 레시피

7월 21일 금요일 저녁에 방송된 185회 신상출시 편스토랑에서는 이정현의 '사골 삼계죽' 레시피가 나왔습니다.

우리가 알고 있는 삼계죽과는 다른 레시피입니다

 

지금부터 이정현 '사골 삼계죽' 레시피를 살펴보겠습니다. 

 

 

 

 

 

편스토랑 이정현 '사골 삼계죽' 레시피를 영상으로 감상하시려면 아래를 클릭하세요.

 

손님들 위한 이정현 표 보양식, 사골삼계죽! 맛있다는 남편 반응에 눈웃음이 사르르♥ | KBS 230721

 

 

 

 

신상출시 편스토랑 이정현 '사골 삼계죽' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

## 요리 재료 

 

 

사골육수 1.5L

찹쌀 2컵

닭볶음탕용 절단 닭 1kg

양파 1/4개

통마늘 5알

대파 2개 

다진 생강 1t

새싹산삼

검은깨

산딸기

 

 

 

## 만드는 방법

 

 

 

< 재료 준비 >

 

1. 닭은 봉지에 넣어 우유를 붓고 30분 이상 재워줍니다.

 

* 닭볶음용 닭을 쓰면 손질할 필요가 없고 조리시간도 단축됩니다.

* 닭을 우유에 재워두면 잡내 제거가 됩니다.

 

 

 

 

 

2. 우유에 재워 둔 닭을 꺼내 물로 한 번 더 깨끗하게 세척합니다.

 

 

 

 

3. 찹쌀은 미지근한 물에 1시간 정도 불려줍니다. 

 

4. 잣은 곱게 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

< 사골 삼계죽 만들기 >

 

 

 

1. 냄비에 닭을 넣어준 후 사골육수 1.5L와 물 1L를 넣고 끓여줍니다. 

 

* 닭이 잠기지 않으면 물을 추가해줘야 합니다.

 

 

 

 

 

 

2. 불려둔 찹쌀과 간 잣을 넣고 양파 1/4개, 대파 1대, 통마늘 5알, 다진 생강 1t를 넣고 40 ~ 50분 동안 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 닭이 익으면 닭고기를 건져 살을 발라 찢어줍니다.

 

 

 

 

 

 

4. 그릇에 죽을 담고 찢은 닭고기를 고명으로 올린 다음 새싹산삼과 잣, 산딸기, 검은깨로 데코 하여 완성합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 이정현 '사골삼계죽' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

 

복날 색다르게 삼계죽 만들어보시는건 어떨까요?

 

 

 

 

 

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