190회 편스토랑 류수영 '마늘수육', '양념 황석어젓' 레시피 어남선생 냄비바비큐 바싹불고기 고추장오삼불고기 감태봉골레파스타 박수홍 이정현 송가인

190회 신상출시 편스토랑에서는 류수영이 만화가 허영만을 위해 요리를 준비했습니다. 

녹두죽과 지난 시간에 알려준 마늘 수육, 양념황석어젓, 바싹 불고기, 모시조개 된장국, 갈치구이 등을 만들었는데요.

 

류수영 마늘수육( 냄비 바비큐 ) 자세한 레시피입니다.

 

편스토랑 류수영 '냄비 바비큐', '허니 마늘 페스토' 레시피 냄비수육 어남선생

 

 

이 중에서 마늘 수육과 이와 같이 먹으면 좋은 양념 황석어젓 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

신상출시 편스토랑 류수영 '마늘 수육'과 '양념 황석어젓' 레시피를 영상으로 보시려면 아래를 클릭해주세요.

 

 

[어남선생 레시피] 라면 냄비로 바비큐 느낌 완성! 마늘수육 feat.양념 황석어젓 | KBS 230825 방송 -

 

 

 

류수영 '마늘 수육' 레시피

 

 

 

 

## 요리 재료

 

두께감 있는 스탠 냄비

껍질 붙은 통삼겹 1근 (600g)

마늘 한 공기

식용유

굵은소금

 

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비 하기 >

 

1. 통삼겹 한 근을 네 덩어리로 나눠서 썰어준 후 껍질에 X자 모양으로 큼직하게 칼집을 넣어줍니다.

 

 

 

 

2. 1의 통삼겹의 모든 면에 굵은소금을 문지르듯이 발라 밑간해 줍니다.

 

 

 

 

< 조리하기 >

 

1. 냄비를 중불에서 3 ~ 4분 동안 열기가 날 정도로 충분히 달군 후 식용유를 한 바퀴 두릅니다. 

 

 

 

 

 

 

 

2. 1의 냄비에 밑간 한 통삼겹을 껍질 부분부터 넣은 후 뚜껑을 닫고 약불로 줄여줍니다.

 

 

 

 

 

 

3. 중간중간 고기를 뒤집어 주고 모든 면이 노릇해지도록 10분 동안 익혀줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

4. 3의 냄비에 마늘 한 공기를 넣어준 후 뚜껑을 덮고 10분 동안 익혀줍니다. 

 

 

 

 

 

 

5. 4의 마늘 위에 통삼겹을 올리고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 5분 동안 뜸 들이듯 익혀줍니다.

 

6. 고기를 꺼내 접시에 담고 대접이나 면기로 덮어 5분 동안 그대로 둡니다.

 

7. 6의 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

* 마늘 수육과 양념 황석어젓을 같이 먹으면 맛있습니다.

 

 

 

 

 

류수영 마늘 수육 자세한 레시피입니다.

 

편스토랑 류수영 '냄비 바비큐', '허니 마늘 페스토' 레시피 냄비수육 어남선생

 

 

지금까지 지난 시간에 알려준 냄비 바비큐 레시피를 알아보았습니다. 

 

 

 

지금부터는 양념 황석어젓 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

류수영 '양념 황석어젓' 레시피

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
황석어젓	1T
다진 마늘	1T
고춧가루	1T
참기름	1T

 

 

## 만드는 방법

 

 

1. 볼에 황석어젓 1T와 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 류수영 '마늘 수육'과 '양념 황석어젓' 레시피를 알아보았습니다. 

 

 

 

지난 방송에서 마늘 수육을 허니마늘페스토와 같이 곁들여 먹었다면 이번에는 양념 황석어젓과 함께 드시는 건 어떨까요?

 

 

 

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