신상출시 편스토랑 장민호 '명란 감자 크림 우동' 레시피 명란요리 감자요리 우동면 감자크림

 

212회 신상출시 편스토랑에서는 장민호가 '명란 감자 크림 우동' 레시피를 소개해 주었습니다.

 

이 면요리는 장민호가 가장 좋아하는 면요리라고 합니다.

 

장민호의 '명란 감자 크림 우동' 레시피는 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라서 삶아주고, 으깨줍니다.

 

으깬 감사에 생크림을 넣고 후추, 소금, 설탕으로 간을 해줍니다.

 

그리고 크림 같은 질감이 될 때까지 끓여줍니다.

 

몽글몽글 감자수프 비주얼이 되면 명란의 속만 빼서 감자 크림에 넣어서 잘 섞어줍니다.

 

명란을 넣으면 간을 잡아주고 감칠맛도 올라옵니다.

 

우동면을 삶아 그릇에 옮겨주고 그 위에 감자 크림을 부어주면 완성됩니다.

 

 

우동면을 쓰는 이유는 부드러운 감자 크림과 우동면이 식감과 맛이 잘 어울리기 때문입니다.

 

이 요리는 초간단하며 빠르게 할 수 있다는 장점이 있습니다.

 

그래서 늦은밤에 빠르게 뚝딱 해 먹을 수 있습니다.

 

감자가 있어서 포만감도 있고 고소한 맛과 짭짤한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

지금부터 편스토랑 장민호 '명란 감자 크림 우동' 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

212회 신상출시 편스토랑 장민호의 '명란 감자 크림 우동' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

명란신사 장민호의 최애 면요리! [명란감자크림우동]★ 막 퍼먹고 싶은 맛! 넋 놓고 폭풍 흡입ㅋ

 

 

장민호 '명란 감자 크림 우동' 레시피

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
우동사리	230g
설탕명란젓	2줄
감자	2개
청양고추	1개
생크림	200ml
설탕
소금
후추
김가루

 

 

 

## 만드는 방법

 

1. 한입 크기로 자른 감자를 끓는 물에 약 10분간 삶은 다음, 으깨줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 으깬 감자에 생크림 200ml를 넣어 약불로 끓입니다.

 

 

 

3. 설탕 1T, 소금 1/3T와 함께 후추를 듬뿍 갈아 넣어 주고 크림 질감이 될 때까지 저어가면서 끓입니다.

* 너무 뻑뻑할 경우에는 생크림을 조금씩 추가해 주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 크림 질감이 되면 불을 끈 다음, 껍질을 제거한 명란 1줄을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

* 기호에 따라 명란 양을 조절해서 넣어주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 끓는 물에 우동 면을 2분간 삶아줍니다.

 

 

 

 

 

6. 다 익은 면은 그릇에 옮겨놓고, 만들어 둔 크림을 면 위에 부어줍니다.

 

 

 

 

 

 

7. 명란 1줄은 슬라이스하여 올려주고, 다진 청양고추, 김가루 약간을 함께 올려주면 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 신상출시 편스토랑 장민호 '명란 감자 크림 우동' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

출처 : 신상출시 편스토랑

 

 

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