신상출시 편스토랑 남윤수 '대패 함박스테이크' 레시피

201회 신상출시 편스토랑에서 97윤수가 나와서 '대패 함박스테이크' 레시피를 알려주었습니다.

 

보통 함박스테이크는 소고기와 돼지고기를 갈아서 만드는데 97윤수가 알려주는 레시피는 대패삼겹살을 이용하여 뭉쳐서 구워준 다음, 소스를 만들어 부어주는 완성됩니다.

 

대팰 만드는 함박스테이크는 일반적으로 우리가 알고있는 함박스테이크보다 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

 

지금부터 신상출시 편스토랑 남윤수 '대패 함박스테이크' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

201회 신상출시 편스토랑 남윤수 '대패 함박스테이크' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

 

MZ살림꾼, 자취요리 만렙 97윤수의 대패함박스테이크★ 대패삼겹을 뭉쳐서 구우면 되는 신박 레

 

 

남윤수 '대패 함박스테이크' 레시피

 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
대패삼겹살	300g
마늘	3톨
대파
전분	듬뿍 1T
식용유	1T
소금
후추
다진 마늘	1t
간장	2T
미림(맛술)	4T
꿀	1T

 

 

 

 

 

## 만드는 방법

 

 

< 재료 준비하기 >

 

1. 마늘 3톨은 편 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 대파는 다져서 1T 정도 준비합니다.

 

 

 

 

 

3. 미림(맛술) 4T, 간장 2T, 꿀 1T, 다진 마늘 1t를 섞어서 소스를 만들어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

< 대패 함박스테이크 만들기 >

 

 

1. 대패삼겹살은 후추, 소금으로 밑간 한 후, 전분 듬뿍 1T를 넣어 잘 섞은 다음, 두 덩이로 뭉쳐줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 예열한 팬에 식용유 1바퀴를 둘러주고 편 썬 마늘을 넣어 볶아 마늘 기름을 냅니다.

 

 

 

 

 

3. 마늘이 갈색이 되면 건져낸 다음, 마늘기름에 다진 대파를 넣고 볶아서 파기름을 냅니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 3의 팬에 1의 대패삼겹살을 넣어 뚜껑을 덮어서 중 약불에서 3분 정도 굽습니다.

* 뚜껑을 덮고 익혀야 고기 안쪽까지 골고루  잘 익어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 뒤집은 후, 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 굽습니다.

 

 

 

 

 

6. 뚜껑을 열고, 만들어 둔 소스를 넣은 다음 소스를 끼얹어가며 양면을 노릇하게 구워줍니다.

* 젓가락으로 중심을 찔렀을 때 핏물이 나오지 않아야 다 익은 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 소스가 거의 졸아들면 그릇에 담은 다음, 남은 소스를 끼얹어 주고 3의 마늘칩을 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 97윤수 대패함박스테이크 레시피를 알아보았습니다.

 

 

대패삼겹살로 특별한 함박스테이크 만들어보시기 바랍니다.

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑

 

 

 

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