신상출시 편스토랑 이상엽 '초밥 파스타' 레시피

207회 신상출시 편스토랑에서 이상엽은 '초밥 파스타' 레시피를 소개해 주었습니다.

 

이상엽이 알려준 초밥 파스타 레시피는, 얇은 파스타면을 사용하는 것입니다.

 

얇은 파스타면을 부드러운 식감을 위해 5분 삶아주고, 삶은 파스타면은 물에 헹구지 않아야 합니다.

 

 

소금, 설탕, 식초를 이용해 초밥의 단촛물을 만들어 주고, 삶은 파스타면에 초밥 양념을 부어서 파스타에 양념을 해줍니다.

 

이상엽의 초밥 파스타는 파스타를 그릇에 담지 않고 한입에 먹을 수 있도록 숟가락을 이용해 파스타를 말아서 올려줍니다.

 

파스타 면 위에 회를 올려주면 초밥파스타가 완성됩니다.

 

지금부터 편스토랑 이상엽의 '초밥 파스타' 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

207회 신상출시 편스토랑 이상엽의 '초밥 파스타' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

 

이상엽의 [초밥파스타]! 밥 대신 파스타면으로 만들어 더 예쁜 핑거푸드★ 원조 황하늘 셰프도

 

 

 

이상엽 '초밥 파스타' 레시피

 

 

 

 

 

 

## 요리 재료

연어회, 광어회, 파스타 면, 설탕, 식초, 소금, 고추냉이, 올리브유, 레몬

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비하기 >

 

1. 냄비에 물과 소금을 담고 끓인 다음, 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 5분간 삶아줍니다.

* 얇은 파스타 면을 사용하면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

< 초밥 파스타 만들기 >

 

 

1. 볼에 설탕 2T, 식초 3T, 소금 1/6T를 넣어서 섞어준 다음 파스타 면에 넣고 버무립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 1을 핀셋으로 돌돌 말아 한입 크기로 만들어줍니다.

 

 

 

 

 

 

3. 면을 숟가락 위에 얹어주고, 그 위에 연어회와 광어회를 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 3에 고추냉이를 올려주고 올리브유와 레몬즙을 뿌려줍니다.

 

 

 

 

 

5. 레몬 제스트를 뿌리면 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 신상출시 편스토랑 이상엽 '초밥 파스타' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

출처 : 신상출시 편스토랑

 

 

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