4월 12일에 방송된 220회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 만능소스인 '버섯페스토' 레시피를 소개해 주었습니다. 이 버섯페스토 하나만 있으면 양식 요리가 5분 안에 가능하다고 합니다. 버섯페스토는 빵에도 발라먹을 수 있고, 파스타, 스테이크에도 활용이 가능합니다. 이정현표 만능소스인 버섯페스토는 향 좋은 다양한 버섯들을 이요한 소스인데요. 맛은 버섯 수프를 10배 이상 농축한 맛이라고 합니다. 이정현의 만능소스인 '버섯페스토' 레시피는 여러 종류의 버섯을 손질해 주고, 기름을 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 손질한 버섯, 월계수 잎을 넣어 소금, 후추로 간을 해줍니다. 15분 정도 중 약불에 수분이 날아갈 때까지 볶아주고 한 김 식혀줍니다. 고소함과 풍미를 담당하는 잣을 팬에 넣어 볶아주고 볶은 버섯과 잣..

4월 5일에 방송된 219회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '감태주먹밥 & 된장마요' 레시피를 소개해 주었습니다. 이정현의 '감태주먹밥 & 된장마요' 레시피는 밥에 소금과 간장으로 간을 하고 건조마늘가루로 마늘의 풍미를 올려줍니다. 참기름과 통깨를 넣어서 밥 양념을 해주고, 감태를 손으로 잘게 부숴줍니다. 밥을 동글하게 만들어서 부순 감태 위에 굴려줍니다. 된장마요 소스는 잘게 다진 청양고추에 마요네즈, 된장, 통깨, 들기름, 건조마늘가루를 넣어서 잘 섞어주면 완성됩니다. 감태를 묻힌 밥 위에 된장마요 소스를 조금씩 올려주면 완성됩니다. 소스에 된장과 마요네즈를 같이 넣어서 부드럽고 고소한 풍미를 느낄 수 있다고 합니다. 지금부터 신상출시 편스토랑 이정현의 '감태주먹밥 & 된장마요' 레시피를 자세히 알아..

3월 15일 저녁에 방송된 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '치킨스테이크' 레시피를 소개해 주었습니다. 이정현이 알려주는 '치킨스테이크'는 이정현이 소개해 준 '만능 바질마요' 소스와 아주 잘 어울리는 음식입니다. 신상출시 편스토랑 이정현 '만능 바질마요' 레시피 이정현 바질 이정한만능소스 이정현 만능바 216회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '만능 바질마요' 레시피를 소개해 주었습니다. 이정현은 평소에도 바질을 직접 키울 정도로 바질에 진심이라고 합니다. 이 만능 바질마요는 이정현이 요 1.amo1000.com 이정현의 '치킨스테이크' 레시피는 닭다리살에 소금과 후추, 건조 마늘 가루, 올리브유를 묻혀서 밑간을 해줍니다. 달군 팬에 올리브오일을 넉넉하게 넣어주고 밑간 한 닭다리살을 껍질이 바닥으로 향하게..

216회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '만능 바질마요' 레시피를 소개해 주었습니다. 이정현은 평소에도 바질을 직접 키울 정도로 바질에 진심이라고 합니다. 이 만능 바질마요는 이정현이 요즘 푹 빠진 소스라고도 하는데요. 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단하다고 합니다. 이정현이 알려조는 '만능 바질마요' 레시피는 바질을 잘게 다져주고, 마요네즈, 설탕, 소금, 식초, 레몬즙, 우유, 그라나파다노치즈, 계란 노른자를 넣고 섞어서 예쁜 병에 넣어주면 완성입니다. 그라나파다노 치즈를 넣으면 소스의 점도와 풍미를 높여주고, 달걀노른자를 넣으면 맛이 더욱 진해진다고 합니다. 이렇게 만든 이정현의 '만능 바질마요'는 냉장고에 일주일 정도 보관이 가능하다고 합니다. 만능 바질마요는 치킨스테이크, 크래커, 고기, 야채..