461회 알토란에서 유현수 셰프가 누구나 집에서 쉽고 간편하게 끓일 수 있는 고사리닭개장 레시피를 알려주었습니다. 유현수 셰프가 알려주는 고사리 닭개장레시피의 포인트는 고사리를 방망이로 두드려서 부드러워지게 하는 것, 비법재료인 메밀가루로 닭고기의 잡내와 고사리의 냄새를 잡는 것이었습니다. 메밀가루를 넣은 고사리닭개장은 부드러운 맛이 특징이며, 메밀가루가 육수의 농도를 잡아서 국물 맛이 진해진다고 합니다. 지금부터 알토란 유현수 셰프 '고사리닭개장' 레시피를 알아보겠습니다. 461회 알토란 유현수 셰프 '고사리닭개장' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다. 알토란 461회 - 초대박 국물의 비밀 육개장의 모든 것! 유현수 셰프가 선보이는 닭개장의 비밀은? 초대박 국물의 비밀 육개장의 모든 것! 유현수 셰..

10월 8일 일요일에 방송된 알토란에서는 부자의 밥상이라는 주제로 이연복 셰프와 그의 아들 이홍운 셰프가 냉장고 속에서 처치 곤란한 식재료를 가지고 음식을 만들었습니다. 그중에서 이연복 셰프는 초고속으로 간단하게 만들 수 있는 '달걀덮밥' 레시피를 알려주었습니다. 이연복 셰프의 '달걀덮밥'은 팽이버섯으로 쫄깃함을 느낄 수 있는 레시피였습니다. 지금부터 이연복 셰프의 '달걀덮밥' 레시피를 알아보겠습니다. 이연복 셰프의 '달걀덮밥' 레시피를 영상으로 시청해 보시기 바랍니다. 알토란 458회 - 밥 만 먹어도 맛있는 마성의 맛! 이연복 셰프의 달걀덮밥 만드는 레시피 공개! 밥 만 먹어도 맛있는 마성의 맛! 이연복 셰프의 달걀덮밥 만드는 레시피 공개! www.mbn.co.kr 알토란 458회 - 요린이도 할 수..

알토란에서는 명인 이하연의 '묵은지목살찜' 레시피를 알려주었습니다. 정성스럽게 만든 만큼 맛도 일품인 묵은지 목살찜인데요. 지금부터 이하연의 '묵은지목살찜' 레시피를 알아보겠습니다. 알토란 이하연 '묵은지목살찜' 레시피를 영상으로 보시기 바랍니다. 알토란 454회 - 묵은지목살찜 (이하연 레시피) #알토란 묵은지목살찜 (이하연 레시피) #알토란 www.mbn.co.kr 알토란 이하연 '묵은지목살찜' 레시피 ## 요리 재료 * 4인분 기준 요리 재료 양 목살 500g 묵은지 800g 무 200g 양파 1개 대파 1대 홍고추 1개 풋고추 2개 요리 재료 양 고추장 1큰술 된장 반 큰술 간장 반 큰술 다진 마늘 1큰술 맛술 1작은술 참기름 1큰술 올리고당 20g 생강즙 10..

9월 10일에 방송된 454회 알토란에서는 햇고춧가루를 이용한 음식 레시피를 소개해 주었습니다. 그중에서도 정미경 요리 연구가는 '알배추된장국' 레시피를 알려주었는데요. 정미경 요리 연구가의 '알배추된장국'은 일반적으로 우리가 알고 있는 알배추 된장국에 햇고춧가루가 들어간 레시피였습니다. 지금부터 정미경의 '알배추된장국' 레시피를 알아보겠습니다. 454회 알토란 정미경 '알배추된장국' 레시피를 영상으로 보시기 바랍니다. 알토란 454회 - 된장과 고춧가루의 만남? 알배추된장국! 정미경 요리연구가가 만드는 육수의 비법 된장과 고춧가루의 만남? 알배추된장국! 정미경 요리연구가가 만드는 육수의 비법은? www.mbn.co.kr 알토란 454회 - 고춧가루를 넣기 전과 후가 다르다? 햇고춧가루로 완벽해진 시원 ..