4월 12일 저녁에 방송된 220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 '두부김치'를 활용한 '볶음김치덮밥' 레시피를 소개해 주었습니다. 신상출시 편스토랑 류수영 '두부김치' 레시피 어남선류수영당장레시피류수영야식메뉴 류수영 4월 12일에 방송된 신상출시 편스토랑에서 류수영은 야식으로 빠르고 쉽고 맛있게 만들 수 있는 '두부김치' 레시피를 소개해 주었습니다. 어남선생 류수영은 야식 메뉴로 맛이 없는 김치나 마트 1.amo1000.com 류수영이 알려준 '볶음김치덮밥'은 '두부김치'에서 만든 김치볶음을 활용하여 밥에 볶음김치를 올리고 계란프라이를 올려준 다음, 들기름을 뿌려주면 볶음김치덮밥이 완성됩니다. 이렇게 만들어서 먹으면 맛이 없을 수 없는 볶음김치덮밥을 드실 수 있습니다. 지금부터 신상출시 편스토랑 류수영..

4월 12일에 방송된 신상출시 편스토랑에서 류수영은 야식으로 빠르고 쉽고 맛있게 만들 수 있는 '두부김치' 레시피를 소개해 주었습니다. 어남선생 류수영은 야식 메뉴로 맛이 없는 김치나 마트에서 산 안 익은 김치로 맛있는 두부김치 만드는 방법을 알려주었는데요. 류수영이 알려주는 '두부김치'는 두툼한 두부를 선택하여 굵은소금을 넣은 물에 두부가 완전히 잠기도록 하여 데쳐주었습니다. 두부김치에 들어가는 김치는 이파리는 크게 자르고 줄기는 자잘하게 팬을 덮을 정도로 잘라줍니다. 볶음김치는 들기름에 볶아야 제일 맛있기 때문에 들기름을 넣어주고 설탕, 간장, 참치액을 넣어 볶아줍니다. 참치액은 감칠맛을 높여준다고 합니다. 이렇게 넣어서 볶아주면 맛이없는 김치도 맛있게 된다고 합니다. 김치는 처음에 강불로 볶아줘서 ..

3월 8일 저녁에 방송된 215회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 만원으로 만들 수 있는 '만원 닭볶음탕' 레시피를 소개해 주었습니다. 닭볶음탕을 할 때 생닭 1~1.3kg을 사용하면 충분하고, 가격도 7~9천 원 사이입니다. 그래서 생닭과 감자 등 합쳐서 만원 안으로 재료 준비를 할 수 있습니다. 류수영의 '만원 닭볶음탕' 레시피는 잡내 제거를 위해서 내장을 제거해주고, 핏물과 뼛가루도 깨끗하게 세척해 줍니다. 이렇게 손질한 닭은 찬물에 잠시 담가두고, 재료 손질을 해줍니다. 팬은 강불에 예열하고 손질한 닭의 기름이 많은 껍질이 바닥으로 가게 넣어서 노릇하게 구워주어야 합니다. 이때 팬에 기름을 넣지 않고, 닭을 팬에 올릴 때 한 번에 넣지 않아야 합니다. 이유는 닭고기를 한꺼번에 넣으면 물이 나와서 팬..

1월 16일 저녁에 방송된 209회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 '호떡볶이' 레시피를 알려주었습니다. 류수영의 '호떡볶이'는 떡국을 하고 남은 떡으로 아주 맛있고 간단하게 만들 수 있는 겨울 간식입니다. 류수영 '호떡볶이' 레시피는 떡국떡에 물을 넣고 끓여주고 설탕과 깨, 참기름, 소금을 넣어 물이 졸아들 때까지 끓입니다. 끓일수록 떡은 부드러워진다고 합니다. 물이 졸아서 떡이 끈적해지면 시나몬가루를 넣고 잘 섞어주면 달콤한 향이 올라옵니다. 불을 끄고 견과류 한 봉지를 으깨서 떡 위에 뿌려주면 완성됩니다. 호떡볶이는 모양은 떡볶이지만, 맛은 호떡맛이 난다고 합니다. 비싼 물가에 남은 떡국떡으로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 레시피인데요. 지금부터 류수영의 '호떡볶이' 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습..