신상출시 편스토랑 이정현 '찰밥' 레시피

192회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 '찰밥' 레시피를 알려주었습니다. 

 

보기만 해도 너무 맛있게 보였는데요. 

 

지금부터 이정현의 '찰밥'레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

192회 신상출시 편스토랑 이정현 '찰밥' 레시피를 영상으로 보시기 바랍니다.

 

 

이정현 사랑 가득 담은 찰밥♥ 팥 & 밤으로 영양만점! 팥물로 지으면 환상★ | KBS 230908 방송 - KBS

 

 

 

이정현 '찰밥' 레시피

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
찹쌀	1.5컵
찰수수	1컵
조	1컵
검은콩	1/3컵
팥	1컵
물	4컵
깐밤	7개
소금	1/2T
설탕	2t
참기름	약간

 

 

 

## 만드는 방법

 

 

< 재료 준비 >

 

1. 검은콩은 물에 넣어 2~3시간 정도 불려둡니다. 

 

2. 찹살, 조, 찰수수는 30분 정도 불려둡니다.

 

 

< 찰밥 만들기 >

 

1. 냄비에 팥을 넣고 팥이 잠길 정도로 물을 부은 후 끓는 시점부터 3분 정도 삶고 처음 팥물은 버려줍니다.

* 팥은 사포닌 함량이 많아서 첫물을 버려야 합니다. 그래야 배앓이를 하지 않습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 3분 삶은 팥에 물 4컵을 넣어 끓는 시점에서 중강불로 20분 삶아줍니다. 

 

 

 

 

3. 팥을 체에 걸러 줍니다. ( 팥물은 버리지 말고 따로 덜어둡니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 덜어둔 팥물을 섞어 팥물 3.5컵을 만들어줍니다. 

 

 

 

5. 팥물에 소금 1/2T, 설탕 2t를 넣어 간 해줍니다.

*취향에 따라 소금, 설탕의 양을 가감해 주면 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

6. 불려놓은 조 1컵과 찹쌀1.5컵, 찰수수 1컵을 섞어서 흐르는 물에 3~4번 정도 씻어서 물기를 제거해 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

7. 전기밥솥에 잡곡, 검은콩, 팥을 섞은 뒤 팥물 3.5컵을 붓고 밤을 올려줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. 전기밥솥의 잡곡밥 코스로 선택해줍니다. 

 

 

 

 

 

 

9. 주걱으로 섞은 후 참기름을 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 이정현 '찰밥' 레시피를 알아보았습니다. 

 

 

생각보다 간단해서 놀라운 찰밥 레시피를 보고 한번 도전해 보시기 바랍니다. 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑

 

 

 

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