신상출시 편스토랑 류수영 '육포고추장' 레시피

9월 8일 방송된 192회 신상출시 편스토랑에서는 류수영이 육포로 만드는 '육포고추장' 레시피를 알려주었습니다. 

 

이 육포고추장만 있으면 반 한두 공기는 뚝딱 먹을 수 있다고 하는데요.

 

지금부터 육포고추장 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

신상출시 편스토랑 류수영 '육포고추장' 레시피를 영상으로 시청해보시기 바랍니다. 

 

[어남선생 레시피] 감칠맛 폭발 밥도둑! 초간단 육포고추장★ 덮밥 해먹으면 예술 | KBS 230908 방송

 

 

류수영 '육포고추장' 레시피

 

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
육포	1봉 (100g)
물	50ml (소주잔 1잔)
다진마늘	0.5T
설탕	3T
참기름	3T
고추장	듬뿍 3T
깨	1T

 

 

## 만드는 방법

 

1.육포는 가위를 이용해서 결 반대 방향으로 잘게 채 썰듯이 잘라줍니다.

* 가능하면 두껍고 부드러운 육포를 사용하면 좋아요.

* 안전하게 칼 대신 가위로 잘라주면 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 중불로 예열한 팬에 물 50ml(소주잔 1잔), 1의 육포를 넣고 볶아줍니다.

* 마른 육포를 불리기 위한 것입니다.

* 강불로 하면 육포가 불지 않고 물만 날아갈 수 있기 때문에 꼭 중불에서 볶아주어야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 물이 졸아들기 시작하면 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 설탕 3T를 넣고 잠시 볶은 다음, 참기름 3T를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 불을 끄고 고추장 듬뿍 3T를 넣고 잘 볶아준 후, 부순 깨 1T를 뿌려서 섞어줍니다.

* 물기 없이 소스화 되는 것이 중요해요. 이 단계에서 물이 남아있다면 불을 켜고 물을 날려주어야 합니다.

* 보관은 실온 보관해 주세요.(냉장 보관하면 딱딱해집니다.)

* 달걀 프라이를 얹은 밥에 육포고추장을 곁들여 먹으면 더 맛있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 류수영 '육포고추장' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

이 육포고추장 만드셔서 밥에 맛있게 비벼드셔 보시기 바랍니다.

 

 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑

 

 

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