5월 3일에 방송된 223회 신상출시 편스토랑에서 진서연이 '새송이닭개장' 레시피를 소개해 주었습니다. 진서연의 '새송이닭개장'은 새송이버섯으로 닭고기 맛을 낸 음식입니다. 진서연의 '새송이닭개장' 레시피는 팬에 식용유를 둘러주고 고춧가루를 넣어 타지 않도록 중불에서 저어주어 고추기름을 만들어 줍니다.  여기에 대파와 양파, 무 등 손질해 둔 채소를 넣고 생들기름을 넣어 풍미를 높여줍니다. 후에 제주 고사리와 당면다시마 국물과 물, 다진 마늘, 숙주, 맛술, 맛간장, 참치액을 넣어 한소끔 끓여줍니다. 마지막으로 미리 볶아둔 닭 고명과 새송이버섯을 넣고 한소끔 끓이면 완성입니다. 진서연의 '새송이닭개장'은 우리가 일반적으로 알고 있는 닭개장맛처럼 칼칼하고 아주 맛있다고 합니다. 지금부터 신상출시 편스토랑 ..

5월 3일 저녁에 방송된 223회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 '양송이치즈칩' 레시피를 소개해 주었습니다. 진서연의 '양송이치즈칩'은 양송이버섯을 과자처럼 먹을 수 있는 방법입니다. 레시피는 양송이버섯을 얇게 썰어주고 모차렐라 치즈를 유상지 위에 최대한 얇고 넓게 펼쳐줍니다. 그 위에 파마산 치즈를 올려 풍미를 올려주고, 마지막으로 양송이버섯을 올려줍니다.  위에 후추를 뿌리고 오븐에 넣어 180도에서 9분 구워주면 양송이치즈칩이 완성됩니다. 진서연의 '양송이치즈칩'은 바삭한 식감과 짭짤한 치즈맛을 느낄 수 있어서 술안주로도 아주 잘 어울린다고 합니다. 지금부터 진서연의 '양송이치즈칩' 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습니다.   223회 신상출시 편스토랑 진서연 '양송이치즈칩' 레시피를 영상으로 시청하..

5월 3일 저녁에 방송된 223회 신상출시 편스토랑에서 어남선생 류수영은 '만원 반반치킨' 레시피를 소개해 주었습니다. 지금까지 어남선생 류수영이 소개해 준 치킨은 구워만든 치킨이었습니다. 이번에는 치킨의 원조인 튀긴 치킨 레시피를 소개해 주었습니다. 이번에 소개해준 치킨은 단돈 만 원으로 온 식구가 풍족하게 먹을 수 있는 치킨으로, 닭봉으로 만들었습니다. 닭봉은 닭의 윗 날개(어깨) 부위로, 가격이 싸고, 아이들이 먹기 좋은 사이즈이며, 크기가 균일해서 튀기기가 쉽다고 합니다.  닭은 흐르는 물에 씻기만 해도 잡내 제거가 가능하며, 닭고기는 밑간의 상태에 따라 맛의 차이가 크다고 합니다. 어남선생 류수영이 소개해주는 밑간을 하는 방법은 우유와 카레 가루가 필요합니다. 지퍼백에 닭봉을 넣고 우유와 카레가..

5월 3일에 방송된 223회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 '설마간장 비빔국수' 레시피를 소개해 주었습니다. '설마간장 비빔국수'는 집에 있는 재료로 당장 해 먹어도 완전 맛있는 당장 레시피입니다. 류수영의 '설마간장 비빔국수'에는 설탕, 다진 마늘, 양조간장 3가지만 들어가기 때문에 설마 간장 비빔국수라고 합니다. 어남선생 류수영의 '설마간장 비빔국수'는 설탕, 다진 마늘, 양조간장 그리고 여기에 참기름만 추가해서 넣어주고 잘 섞어주면 비빔국수 소스가 완성됩니다.  여기에 들어가는 마늘은 양념들이 잘 섞일 수 있도록 도와주는 역할을 한다고 합니다. '설마간장 비빔국수'에 사용하는 면은 소면도 괜찮지만 도톰한 면의 식감이 매력적인 중면을 추천한다고 합니다. 국수를 삶을 때에는 프라이팬에서 국수를 삶으면 ..