편스토랑 184회 이정현 '오징어 새우 부추전' 레시피

7월 14일에 방송된 184회 편스토랑 이정현 '오징어 새우 부추전' 레시피를 알려드릴게요

 

 

 

 

 

신상출시 편스토랑

편성 KBS2 금요일 오후 8시 30분 방송

 

 

 

 

편스토랑 이정현 '오징어 새우 부추전' 레시피를 동영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요

 

 

 

이정현 비빔국수 양념의 비밀은 사과?! 사과비빔국수에 오징어새우부추전까지 | KBS 230714 방송 -

 

 

이정현 '오징어 새우 부추전'

 

 

 

## 요리 재료

 

부추 한 줌, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개, 새우 10마리, 오징어 1마리, 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율, 콩기름, 새우가루 1T, 건조마늘가루 1T

 

 

 

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비 >

 

 

 

 

1. 부추는 한입 크기로 잘라준다

 

 

 

 

2. 오징어는 깨끗이 씻은 후 길게 한입 크기로 잘라준다

 

 

 

 

3. 양파는 채 썰어 준다

 

 

 

4. 홍고추, 청양고추는 얇게 송송 잘라준다

 

 

 

< 오징어 새우 부추전 만들기 > 

 

 

 

 

 

 

 

1. 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율로 반죽한 후 부추, 오징어, 양파를 넣고 섞는다

   (튀김가루로 반죽하면 더 바삭해집니다)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 새우가루 1T와 건조마늘가루 1T를 넣어 간을 맞춘다

 

 

 

 

 

 

 

3. 달군 팬에 콩기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 구워준다

(콩기름이 올리브유나 다른 기름보다 발화점이 높아서 바삭하게 구워집니다)

 

 

 

 

 

 

4. 반죽 위에 청양고추, 홍고추, 새우를 올려준다

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 프라이팬을 흔들었을 때 반죽이 잘 움직이면 뒤집어서 다른 면도 구워준다

 

 

 

 

 

 

6. 노릇노릇 익었을 때 그릇에 담아준다

 

 

레시피 보시고 맛있게 만들어 드세요 ~

 

 

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