알토란 스타너튜버 김대석 '돼지불백' 레시피

460회 알토란에서는 스타 너튜버 특집 2탄으로, 구수한 말투로 쉽고 간단한 레시피를 알려주는 154만 명 이상의 구독자를 보유한 스타 너튜버 김대석이 나와서 '돼지불백' 레시피를 소개해주었습니다.

 

스타 너튜버 김대석의 '돼지불백' 레시피의 포인트는 저렴하면서 맛도 좋은 돼지 앞다릿살을 사용하였으며, 양념장에 된장을 넣어주고, 돼지고기의 잡내를 잡아주기 위해 소주를 넣는 것입니다.

 

지금부터 너튜버 김대석의 '돼지불백' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

460회 알토란 김대석의 '돼지불백' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

알토란 460회 - 조회수가 무려 201만회?? 기사식당에서의 인기메뉴! 김대석 셰프의 간단하고 맛있

 

알토란 460회 - 돼지불백을 만드는 도중 뜬금없는 김대석 셰프의 자랑타임?? (feat.이만기 돼지불백

 

 

너튜버 김대석 '돼지불백' 레시피

 

 

 

 

 

## 요리 재료 (4인분 기준)

< 양념장 재료 >

 

요리 재료	양
양파	1/3 개
흑설탕	1 큰술
다진 마늘	1 큰술
다진 생강	반 큰술
진간장	3 큰술
굴소스	1 큰술
물엿	2 큰술
된장	반 큰술

 

 

 

< 돼지불백 재료 >

 

요리 재료	양
돼지 앞다릿살	600g
양파	2/3 개
대파	반 대
청양고추	1 개
소주	2 큰술
후춧가루	3 꼬집

 

 

## 만드는 방법

 

< 양념장 만들기 >

 

1. 양파 1/3개를 강판에 갈아줍니다.

* 간 양파는 연육 작용을 하기 때문에 고기가 부드러워집니다. 

 

 

 

 

 

 

2. 간 양파에 흑설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 반 큰 술을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 2큰술, 된장 반 큰술을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

< 돼지불백 만들기 >

 

1. 돼지 앞다릿살 600g에 만들어 둔 양념장을 넣어주고 버무려 줍니다.

* 고기양이 2배일 때에는 양념장은 1.7~1.8배를 사용하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 양념장에 버무린 고기를 20분간 재워줍니다.

 

 

 

3. 갈고 남은 양파 2/3개를 채 썰어주고, 대파 반대는 어슷 썰어주고, 청양고추 1개는 송송 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 20분간 재워 둔 고기를 팬에 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

5. 고기가 반쯤 익으면 소주 2큰술을 넣어주고, 썰어둔 양파를 넣어준 다음 계속 센 불에서 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 송송 썬 청양고추와 어슷 썬 대파를 넣어 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

7. 후춧가루 3꼬집을 넣어서 마무리해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 알토란 스타너튜버 김대석의 돼지불백 레시피를 알아보았습니다.

 

 

이 레시피로 기사식당에 가지 않고도 집에서 맛있게 드시기 바랍니다.

 

출처 : MBN 알토란

 

 

 

 

알토란 이혜정 '알토란맛간장' 만드는 방법 알아보기

알토란 이연복 셰프 '달걀덮밥' 레시피