신상출시 편스토랑 진서연 '저당고추장 순두부찌개' 레시피

10월 20일에 방송된 197회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 저당고추장을 이용한 순두부찌개 레시피를 알려주었습니다.

 

'저당고추장 순두부찌개' 레시피의 포인트는 칼로리를 50% 낮춘 저당고추장을 이용한 것과 순두부를 사용하지 않고 두부를 손으로 직접 으깨서 만드는 것입니다.

 

두부를 손으로 직접 으깨는 방법은 제주도에서 유명한 순두부찌개 맛집이 있는데 그 맛집에서 순두부찌개를 만드는 방식이라고 합니다.

 

두부를 직접 으깨면 식감도 더 좋다고 합니다.

 

지금부터 편스토랑 진서연 '저당고추장 순두부찌개' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

197회 신상출시 편스토랑 진서연 '저당고추장 순두부찌개' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

진서연, 관리한다면서 순두부찌개를 먹는다고?! 저당고추장이라 걱정 없는 진서연표 순두부찌개

 

 

진서연 '저당고추장 순두부찌개' 레시피

 

 

 

 

## 요리 재료

 

해물 다시 팩

두부 (찌개용)

물

식용유

참기름

바지락

새우

전복

오징어

대파

양파

저당고추장

어간장

다진 마늘

후추

달걀

 

 

신상출시 편스토랑 진서연 '저당고추장' 레시피

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비하기 >

 

1. 물 600ml에 다시 팩 1팩을 넣고 육수를 우려냅니다.

 

2. 파 1/4개를 잘게 다져줍니다.

 

 

 

 

3. 대파 1대를 송송 썰어줍니다.

 

 

 

 

4. 두부 1모의 물기를 제거한 후 잘게 으깨줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 오징어 한 마리를 잘게 썰어줍니다.

 

 

 

 

6. 바지락은 바락바락 씻어주고, 전복은 칫솔로 깨끗하게 씻어줍니다.

 

 

 

< 저당 고추장 순두부찌개 만들기 >

 

1. 뚝배기에 식용유 1T, 참기름 1T를 넣고 썰어둔 대파의 흰 부분과 어간장 3T, 양파를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 1에 저당고추장 가득 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 타지 않게 볶아줍니다.

 

신상출시 편스토랑 진서연 '저당고추장' 레시피

 

 

 

 

 

 

 

3. 2에 새우, 바지락, 전복을 넣고 후추 톡톡 5번을 넣고 타지 않게 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 해산물이 어느 정도 익으면 육수 350ml를 넣고 끓여줍니다.

 

 

5. 바글바글 끓으면 으깬 두부와 손질한 오징어를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

6. 파 초록색 부분과 날달걀 1개를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 진서연 저당고추장 순두부찌개 레시피를 알아보았습니다.

 

 

저당고추장을 이용하여 칼로리를 낮춘 수두부찌개 만들어보시기 바랍니다.

 

출처 :  KBS 신상출시 편스토랑

 

 

신상출시 편스토랑 진서연 '저당고추장' 레시피

 

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