신상출시 편스토랑 이정현 핑거푸드 '연어 카나페' 레시피

198회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 사랑하는 남편의 지인들에게 대접할 핑거푸드 5종을 선보였습니다.

 

그중에서도 연어 카나페를 만들었는데, 이 레시피는 라이스페이퍼를 잘라 튀긴 다음, 훈제 연어를 말아서 올려주고 고추냉이 마요네즈 소스를 올려주면 됩니다.

 

지금부터 편스토랑 이정현 '연어 카나페' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

198회 신상출시 편스토랑 이정현 '연어 카나페' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

호텔 뺨치는 핑거푸드 30인분! 이정현에게는 거뜬♥ 한입 쏙 카나페부터 상콤달콤 과일샌드까지!

 

 

 

이정현 '연어 카나페' 레시피

 

 

 

 

 

## 요리 재료 ( 30인분 기준 )

 

요리 재료	양
훈제 연어	360g
라이스페이퍼	8장
식용유
양파	4개
마요네즈	8T
고추냉이	4t
설탕	4t
소금	2꼬집
새싹 채소	50g

 

 

 

## 만드는 방법

 

1. 연어를 먹기 좋게 10cm 크기로 얇게 잘라준 다음 돌돌 말아줍니다.

 

 

 

2. 양파는 얇게 슬라이스 한 뒤, 찬물에 10분 정도 담가서 매운 기를 빼줍니다.

 

 

 

3. 라이스페이퍼는 가위로 4등분 해줍니다.

 

 

 

 

4. 팬에 식용유를 부은 다음 라이스페이퍼를 넣고 약 5초 동안 잠깐 튀겨준 후, 기름을 빼줍니다.

* 라이스페이퍼가 전체적으로 부풀어 올랐을 때 바로 빼주어야 합니다.

 

 

 

 

 

 

5. 고추냉이 4t, 마요네즈 8T, 설탕 4t, 소금 2꼬집을 넣고 섞어서 소스를 만들어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 라이스페이퍼에 새싹 채소, 연어, 양파, 새싹 채소 순으로 올려주고 와사비 마요 소스를 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 이정현의 핑거푸드 '연어 카나페' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

사랑하는 사람들과 핑거푸드 만들어서 드셔보시기 바랍니다.

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑

 

 

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