신상출시 편스토랑 남보라 '매운 한우사태찜' 레시피

195회 신상출시 편스토랑에서 남보라는 동생들을 위해 한우 사태로 4가지 요리를 했습니다.

 

그중에서도 남보라는 '매운 한우사태찜'을 만들었습니다.

 

남보라의 매운 한우사태찜은 압력솥에 약한 불로 오래 끓여주는 레시피였습니다.

 

지금부터 남보라의 '매운 한우사태찜' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

195회 신상출시 편스토랑 남보라 '매운 한우사태찜' 레시피를 영상으로 시청해 보시기 바랍니다.

 

13남매 장녀 남보라, 한우사태로 3가지 요리 뚝딱! 동생들 맞춤 매운 한우사태찜♥ | KBS 230929 방송

 

 

 

남보라 '매운 한우사태찜' 레시피

 

 

 

## 요리 재료 (2~3인분 기준)

 

요리 재료	양
소고기 사태	500g
당근	1개
양파	1개
감자	2개
표고버섯	2개
대파	1대
통마늘	5개
고추장	1T
청양고춧가루	4T
진간장	4T
굴소스	1T
다진 마늘	3T
설탕	2T
후추	0.5t
미원	1t
들기름	2T

 

 

 

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비하기 > 

 

1. 소고기 사태 500g은 깍둑썰기해줍니다.

 

 

2. 끓는 물에 소고기를 넣어서 겉이 익을 정도로만 잠깐 데쳐줍니다.

 

 

 

 

 

 

3. 당근 와 감자는 큼직하게 썰어주고 모서리를 돌려 깎아 줍니다.

양파와 표고버섯은 적당한 크기로 네모 모양으로 잘라줍니다. 

대파는 5~6cm 크기로 잘라줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 고추장 1T, 진간장 4T, 청양고춧가루 4T, 다진 마늘 3T, 굴소스 1T, 설탕 2T, 후추 0.5t, 미원 1t, 들기름 2T를 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

< 매운 한우사태찜 만들기 >

 

 

1. 압력솥에 당근과 감자, 소고기, 양념장을 넣은 후 재료의 절반 정도가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 압력솥의 뚜껑을 닫고 중강불에서 끓여주다가 추가 돌면 약불로 줄이고 15분 정도 더 익혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 15분 후 추를 젖히고 압이 완전히 빠지면 뚜껑을 열어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 양파, 대파, 버섯, 통마늘을 넣고 약불에 15분 정도 더 졸여줍니다.

 

 

 

 

 

 

5. 그릇에 담아 통깨를 뿌려줍니다.

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 남보라 '매운 한우사태찜' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

매운 한우사태찜 레시피 하나로 맛있는 식사 하시기 바랍니다.

 

 

 

출처 :  KBS 신상출시 편스토랑

 

 

 

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