신상출시 편스토랑 차예련 '맑은 알탕' 레시피 알탕 명란탕 술국 해장국 해장

3월 8일 저녁에 방송된 215회 신상출시 편스토랑에서 차예련은 '맑은 알탕' 레시피를 소개해 주었습니다.

 

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차예련이 알려주는 '맑은 알탕'은 맑은 국인데 빠르고 쉬운 레시피입니다.

 

차예련의 '맑은 알탕' 레시피는 끓는 물에 다시마 3~4 조각과 육수팩을 넣고, 무 껍질을 벗긴 다음 얇게 썰어 듬성듬성 잘라서 끓는 물에 같이 넣어줍니다.

 

국물을 낼 때 무를 넣으면 시원한 맛이 더욱 올라온다고 합니다.

 

냄비에 양파, 애호박, 두부, 대파를 넣어주고 다 우려낸 다시마를 꺼내서 작게 썰어줍니다.

 

작게 썰어주는 이유는 국물 먹을 때 같이 먹을 수 있도록 하기 때문입니다.

 

명란도 큼직하게 썰어서 육수에 넣고 청양고추도 넣어 5분 정도 더 끓이면 완성됩니다.

 

차예련의 '맑은 알탕'은 해장은 물론이고 술국도 가능할 만큼 시원함을 가지고 있습니다.

 

먹으면 입안에서 팡팡 터지는 식감도 느낄 수 있다고 합니다.

 

지금부터 편스토랑 차예련 '맑은 알탕' 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

215회 신상출시 편스토랑 차예련 '맑은 알탕' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

 

시원한 국물+다양한 식감=환상♥ 차예련표 [맑은알탕] 해장부터 술국까지 가능한 매력만점 탕요

 

 

차예련 '맑은 알탕' 레시피

 

 

 

## 요리 재료

 

명란젓(저염명란 추천)	다시마
육수 팩	무
양파	애호박
두부	대파
청양고추

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비 >

 

1. 1/3 크기로 자른 무의 껍질을 벗긴 다음 먹기 좋은 크기로 나박 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

2. 양파 1/4개, 애호박 1/3개, 두부 반모를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

 

3. 대파 1/2대와 청양고추 1개를 송송 썰어 줍니다.

 

 

4. 명란젓 4~5 덩이를 흐르는 물에 씻은 다음 엄지손가락 한 마디 크기 정도로 썰어줍니다.

 

 

 

 

< 맑은 알탕 만드는 방법 >

 

 

1. 냄비에 물을 붓고 육수 팩 1개와 다시마 3~4조각, 무, 양파, 애호박 두부, 대파를 넣어 팔팔 끓입니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 육수가 팔팔 끓으면 다시마를 꺼내서 잘게 썰어준 다음 냄비에 다시 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 썰어둔 명란젓과 청양고추를 넣어 한소끔 끓이면 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 신상출시 편스토랑 차예련의 '맑은 알탕' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

출처 : 신상출시 편스토랑 

 

 

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