신상출시 편스토랑 이찬원 '바삭고구마김치전' 레시피

 

12월 22일에 방송된 신상출시 편스토랑에서 이찬원은 '바삭고구마김치전' 레시피를 소개해 주었습니다.

 

이 음식은 전 한장에 고구마전과 김치전을 모두 맛볼 수 있는 매력을 갖고 있습니다.

 

'바삭고구마김치전'을 만들 때 고구마의 전분기를 빼줘야 바삭한 고구마 전을 만들 수 있습니다.

 

 

고구마가 들어있어서 달콤함을 느낄 수 있고 묵은지까지 더해져서 새콤함까지 느낄 수 있다고 합니다.

 

한 면에는 채 썬 고구마 반죽을 튀기듯이 구워주고, 한쪽 면에는 묵은지 반죽을 구워줘 준 다음 어느 정도 익으면 치즈를 올려서 치즈가 익을 때까지만 뚜껑을 덮어주면 됩니다.

 

지금부터 편스토랑 이찬원 '바삭고구마김치전' 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

204회 신상출시 편스토랑 이찬원 '바삭고구마김치전' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

고구마X김치=믿고 먹는 조합♥ 기가 막힌 이찬원 [바삭고구마김치전]! 한 장의 전에 2가지 매력♥

 

 

 

이찬원 '바삭고구마김치전' 레시피

 

 

 

 

## 요리 재료

< 고구마 반죽 >

요리 재료	양
고구마	1개(200g)
전분	1T
부침가루	1T
물	1T

 

 

 

 

< 김치전 반죽 >

 

요리 재료	양
묵은지	100g
전분	1T
부침가루	1T
물	1T

 

 

 

## 만드는 방법

< 바삭고구마김치전 재료 준비 >

 

1. 고구마는 깨끗이 씻어서 굵게 채 썰어준 다음 미지근한 물에 10분 담가서 전분기를 빼줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 고구마에 전분 1T, 부침가루 1T, 물 1T를 넣어서 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

3. 묵은지는 고구마와 비슷한 크기로 채썰기 해줍니다.

 

 

 

 

4. 묵은지에 전분 1T, 부침가루 1T, 물 1T를 넣어 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

< 바삭고구마김치전 만들기 >

 

1. 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 넓게 올려 약 3분 동안 구워줍니다.

 

 

 

 

 

2. 뒷면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 약 2분 정도 구워줍니다.

 

 

 

 

 

3. 고구마전고구마 전 위에 김치전 반죽을 고구마 전보다 조금 작은 크기로 펼쳐서 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 뒤집어서 김치전을 노릇하게 익혀줍니다.

 

 

 

 

 

5. 피자치즈를 올려서 뚜껑을 덮고 녹여주면 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 이찬원의 '바삭고구마김치전' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

 

출처 : 신상출시 편스토랑

 

 

 

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