신상출시 편스토랑 이찬원 '닭전' 레시피

12월 22일 방송된 신상출시 편스토랑에서 이찬원은 '닭전' 레시피를 알려주었습니다.

 

이찬원이 소개해 준 '닭전' 레시피는 아주 간단합니다.

 

 

작게 자른 닭다리살을 전분 반죽에 넣어 섞어준 다음 달군 팬에 올려 일반적인 전처럼 부쳐주면 완성됩니다.

 

또  '닭전'과 잘 어울리는 소스도 알려주었는데, 이 소스는 재료를 모두 넣어 전자레인지에 2분만 돌려주면 완성됩니다.

 

전자레인지로 소스에 들어간 마늘을 살짝 익혀주어 알싸함은 줄여주고 풍미는 더해줍니다.

 

닭전은 치킨에 비해 만들기도 쉽지만, 속은 부드럽고 겉은 바삭하기 때문에 식감 또한 좋다고 합니다.

 

지금부터 편스토랑 이찬원 '닭전' 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

신상출시 편스토랑 이찬원 '닭전' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

 

이찬원 일냈다! 치킨보다 맛있는 [닭전] 레시피 공개★ 바삭하게 꾸욱 눌러주세요 feat.애착 뒤집

 

 

 

이찬원 '닭전' 레시피

 

 

 

 

## 요리재료

< 기본 재료 >

 

요리 재료	양
닭다리살	300g
대파	1/2대
청양고추	1/2개
우유	1/2컵
마늘	4알
소금	1/2t
후추	약간
전분	평평하게 6T
물	2T

 

 

 

< 마늘간장소스 >

 

요리 재료	양
진간장	4T
물엿	4T
설탕	3T
맛술	4T
다진 마늘	1/2T

 

 

## 만드는 방법

< 닭전 재료 준비하기 >

 

1. 닭다리살은 한입 크기보다 조금 더 작은 크기로 잘라줍니다.

 

 

 

 

 

 

2. 닭다리살에 후추 약간, 소금 1/2t를 뿌려서 밑간을 해줍니다.

 

 

 

 

 

3. 밑간을 한 닭다리살에 우유 1/2컵을 부어주고 30분간 재웁니다.

 

 

 

 

4. 대파는 얇게 펴서 채 썰기를 해준 다음 찬물에 담가서 매운 기를 뺍니다.

 

 

5. 마늘은 편 썰어 줍니다.

청양고추는 얇게 송송 썰어줍니다.

 

 

6. 진간장 4T, 설탕 3T, 물엿 4T, 맛술 4T, 다진 마늘 1/2T를 섞어서 소스를 만든 다음 전자레인지에 2분 돌려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

< 닭전 만들기 >

 

1. 볼에 재운 닭다리살과 청양고추, 마늘, 전분 평평하게 6T, 물 2T를 넣어 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 다음 반죽을 올려서 넓게 펼쳐줍니다.

 

 

 

 

 

 

3. 넓게 펼쳐서 구운 다음 뒤집어서 호떡 누르개로 눌러 전을 펼쳐주면서 익혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

4. 한쪽 면이 바삭하게 익으면 뒤집은 다음 반대쪽 면을 골고루 눌러가면서 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

5. 그릇에 전을 담아서 파채를 올린 다음 소스를 찍어 먹으면 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 이찬원의 '닭전' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

출처 :  신상출시 편스토랑