신상출시 편스토랑 박수홍 '버터 한우 스테이크' 레시피

 

9월 29일에 방송된 195회 신상출시 편스토랑에서 박수홍은 한우 코스 요리를 선보였습니다.

그중에서도 '버터 한우 스테이크' 레시피를 알려주었는데요.

 

박수홍의 '버터 한우 스테이크'는 기버터를 끓여서 소고기에 부어주는 것입니다.

 

부채살은 지방이 적당해서 육즙이 풍부합니다.

 

지금부터 편스토랑 박수홍 '버터 한우 스테이크' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

195회 신상출시 편스토랑 박수홍 '버터 한우 스테이크' 레시피를 영상으로 시청해보시기 바랍니다.

 

박수홍의 버터한우스테이크★기버터를 부어 익히는 버터샤워 스테이크! 퍼포먼스 예술 | KBS 23092

 

 

박수홍 '버터 한우 스테이크'

 

 

 

 

 

## 요리재료

 

< 기본 재료 >

 

요리 재료	양
부채살	500g
기버터	1병
소금
후추
올리브유
로즈마리	약간
꽈리고추
마늘
방울토마

 

 

## 만드는 방법

 

1. 부채살은 소금과 후추를 뿌려서 밑간 해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 올리브유를 넉넉히 두른 팬을 센 불에 올리고 로즈마리를 넣어서 향을 내줍니다.

 

 

 

 

3. 팬에 고기를 올려 겉면을 충분히 시어링 한 뒤, 5분간 래스팅 해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 꽈리고추와 마늘을 반으로 자른 후, 고기 굽던 팬에 잔열로 빠르게 구워줍니다.

 

 

 

5. 래스팅 해 둔 소기는 얇게 썰어서 그릇에 한 점씩 펼쳐 놓습니다.

 

 

 

 

 

 

6. 1병 분량의 기버터를 300도 이상이 될 때까지 가열합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 가열된 기버터를 고기에 골고루 부어가며 고기를 익혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

8. 소금과 후추를 고기 위에 뿌려서 간을 더해줍니다. 

 

 

 

 

9. 고기를 넓은 그릇에 옮기고 구운 꽈리고추와 마늘, 방울토마토와 함께 세팅해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 박수홍 '버터 한우 스테이크' 레시피를 알아보았습니다.

 

 

평범한 스테이크가 아닌 기버터를 이용한 '버터 한우 스테이크' 만들어 보시는 건 어떨까요?

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑

 

 

 

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