신상출시 편스토랑 류수영 '순대볶음' 레시피

10월 20일에 방송된 신상출시 편스토랑에서 류수영은 마트에서 3천 원이면 구입 가능한 마트 순대로 만들 수 있는 레시피를 알려주었습니다. 

 

신상출시 편스토랑 류수영 '기본 순대' 레시피 야식 마트순대

 

 

그중에서도 '순대볶음' 레시피를 공개했습니다. 

 

이 레시피는 양파와 파를 이용하여 캐러멜라이징을 만들어서 순대볶음을 만드는 레시피입니다.

 

편스토랑 류수영 '순대볶음' 레시피는 약 15분이면 만들 수 있는 레시피인데요.

 

지금부터 197회 신상출시 편스토랑 류수영 '순대볶음' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

197회 신상출시 편스토랑 류수영 '순대볶음' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

[어남선생 레시피] 3천원 마트 순대 먹는 법★집에서 신림동 철판 순대볶음이 15분 만에 가능! | KB

 

 

 

류수영 '순대볶음' 레시피

 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
순대	500g
양파	1개
대파	1대
양배추	1/4통
깻잎
진간장	4T
고춧가루	3T
고추장	듬뿍 1T
참기름	0.5T
설탕	1T
소금
통후추
식용유
물	100ml

 

 

 

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비하기 >

 

1. 순대는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

2. 대파 1대는 어슷 썰고, 양파 1개는 채 썰어줍니다.

 

 

 

3. 양배추와 깻잎은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.

* 양배추와 순대는 비슷한 양만큼 준비하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

< 순대볶음 만들기 >

 

 

1. 마른 팬을 강불에 예열하고 썰어둔 양파와 대파를 넣어서 2~3분 정도 볶아서 수분을 날려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 채소의 숨이 죽고 거뭇거뭇해지기 시작하면 식용유 3바퀴를 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1T를 넣어 중불에서 2~3분 정도 볶습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 진간장 4T를 넣어서 바르르 끓여준 다음, 중불에서 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 약불로 줄이고, 고춧가루 3T와 고추장 듬뿍 1T를 넣고 잘 볶아서 고추기름을 냅니다.

* 고춧가루가 타지 않도록 약불로 줄여줘야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 물 100ml와 양배추를 넣고 양배추 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

6. 양배추의 숨이 죽으면 썰어둔 순대를 넣고 중불에서 볶아줍니다.

* 양념 때문에 탈 수 있기 때문에 중불을 유지해줘야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 순대가 어느 정도 익으면 깻잎을 넣고 참기름 0.5T, 통후추 10바퀴를 뿌려주면 완성됩니다.

* 순대볶음은 마늘과 초고추장을 곁들여 깻잎에 싸 먹으면 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 류수영 순대볶음 레시피를 알아보았습니다.

 

 

식당에 가지 않고도 간단하게 뚝딱 만들어보시기 바랍니다.

 

출처 :  KBS 신상출시 편스토랑 

 

 

 

 

 

신상출시 편스토랑 류수영 '어구리라면' 레시피 야식메뉴 야식

신상출시 편스토랑 류수영 '기본 순대' 레시피 야식 마트순대

 

신상출시 편스토랑 류수영 '순대튀김' 레시피