187회 편스토랑 이정현 '천연 아기 조미료 3종 (아기 간장, 아기 소금, 아기 맛가루)' 레시피

8월 4일에 방송된 187회 신상출시 편스토랑에서는 이정현이 아이를 위한 음식 레시피를 알려주었습니다.

 

그중에서도 아이를 위한 천연 아기 조미료 3종 간장, 소금, 맛가루를 알려주었습니다. 

 

지금부터 이정현 '천연 아기 조미료 3종' 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

187회 신상출시 편스토랑 이정현 '천연 아기 조미료 3종 ( 아기 간장, 아기 소금, 아기 맛가루)' 레시피를 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요.

 

 

이정현의 천연 저염 조미료 3종★아기용 소금/간장/맛가루! 활용도도 만점! | KBS 230804 방송 - KBS

 

 

지금부터 이정현 '천연 아기 조미료 3종' 레시피를 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

 

< 아기 간장 >

재료	양
양조간장	2컵
구기자차	8컵
양파	1개
사과	1개
프락토올리고당	2T
레몬	1/2개

 

 

< 아기 소금 >

재료	양
천일염	1컵
쌀가루	2컵

 

< 아기 맛가루 >

재료	양
밥새우	한 줌
잔멸치	한 줌
건표고버섯	3개
황태채	1/2줌

 

 

## 만드는 방법

 

 

< 아기 간장 만들기 >

 

** 아기 간장은 주로 구이나 볶음 요리에 활용 가능합니다.

 

 

 

 

1. 과일들은 껍질을 벗기지 말고 깨끗하게 닦아줍니다. 

 

2. 사과는 씨를 제거해 줍니다.

 

3. 냄비에 양조간장 2컵, 구기자차 8컵, 양파 1개, 사과 1개, 프락토올리고당 2T을 넣고 강불로 끓인 후 끓어오르면

약불로 줄여서 10분 정도 끓여줍니다. 

 

* 구기자차 대신 아기가 평소 잘 먹는 차 (결명자차, 옥수수차 등)로 대체 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 불을 끄고 레몬즙 1T를 넣은 후 레몬 껍질을 한 꼬집 갈아 넣어줍니다. 

 

 

 

 

 

 

5. 재료를 건져서 식혀줍니다. 

 

 

< 아기 소금 만들기 >

 

** 아기 소금은 간이 필요한 모든 요리에 활용 가능합니다.

 

 

 

1. 천일염은 물에 잠깐 넣어 불순물을 제거해 줍니다. 

 

2. 마른 팬에 천일염을 넣고 중불에 노릇해질 때까지 20분 정도 수분이 날아가게 볶아줍니다. 

 

 

 

3. 천일염을 곱게 갈아주고 쌀가루를 섞어줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

< 아기 맛가루 만들기 >

 

 

** 아기 맛가루는 죽, 밥, 국 등 감칠맛이 필요한 음식에 활용하면 됩니다.

 

 

 

 

1. 밥새우와 잔멸치는 물에 10분 정도 담가 짠기를 빼준 후 물기를 제거해 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

2. 황태채와 건표고버섯은 잘게 잘라줍니다. 

 

3. 마른 팬에 멸치를 넣고 볶다가 밥새우, 새우, 황태채, 건표고버섯을 넣고 수분이 완전히 날아가도록 볶아줍니다. 

 

 

 

 

 

 

4. 볶은 재료들은 믹서기에 갈아줍니다. 

 

 

 

5. 채에 걸러 고운 가루들만 걸러주면 됩니다. 

* 걸러지지 않은 입자가 큰 가루들은 어른용 맛가루로 사용가능 합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 이정현 '천연아기조미료 3종( 아기 간장, 아기 소금, 아기 맛가루)' 레시피를 알아보았습니다. 

천연 아기 조미료는 아기음식을 만들 때뿐만 아니라 성인이 먹는 모든 음식에 활용 가능합니다. 

 

 

내 소중한 아기에게 정성 가득한 천연 조미료를 만들어서 요리해 주는 건 어떨까요?

 

 

 

 

 

 

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