신상출시 편스토랑 어남선생 류수영 '표고밥' 레시피

12월 29일에 방송된 205회 신상출시 편스토랑에서 어남선생 류수영이 '표고밥' 레시피를 소개해 주었습니다.

 

이 레시피는 요리 완전 초보도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

 

이 날 어남선생 류수영은 아내를 위해 남편이 만들 수 있는 요리 레시피를 아주 쉽게 알려주었습니다.

 

그중에서도 '표고밥' 레시피를 아주 쉽고 자세히 알려주었습니다.

 

 

 

표고는 말렸을 때 영양이 더욱 상승한다고 합니다.

 

말린 표고버섯은 레시틴이 풍부하여 혈액순환에 좋고, 밥에 넣어주면 감칠맛과 풍미를 높여줍니다.

 

어남선생 류수영이 알려준 '표고밥' 레시피는 먼저, 건표고와 다시마를 같이 불려주고 씻은 쌀과 물을 1 대 1 비율로 

 

넣어주면 됩니다.

 

이때 물은 표고와 다시마를 불려준 물을 사용하여 감칠맛을 높여줍니다.

 

지금부터 편스토랑 어남선생 류수영 '표고밥' 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

205회 신상출시 편스토랑 류수영 '표고밥' 레시피를 영상으로 시청하시기 바랍니다.

 

[어남선생 레시피] 밥 짓는 게 어려운 분들 [표고밥] 해드세요! 밥물 잡는 것부터 친절히 알려드

 

 

 

류수영 '표고밥' 레시피

 

 

 

 

 

 

## 요리 재료

 

요리 재료	양
건표고버섯	한 줌
다시마	1장(손바닥 정도 크기)
쌀	2컵
물	2컵

 

* 180~200ml 종이컵 기준

 

## 만드는 방법

 

< 재료 준비하기 >

 

1. 쌀은 깨끗한 물에 2~3번 정도 가볍게 씻어줍니다.

* 쌀 씻을 때 첫물은 한 번에 흡수하기 때문에 빠르게 씻어 버리는 것이 좋습니다.

 

 

2. 볼에 물 1L와 건표고버섯 한 줌, 다시마 1장을 넣은 다음 30분 이상 불려줍니다.

* 표고 불린 물은 밥 지을 때 사용하기 때문에 버리면 안 됩니다.

 

 

 

 

< 표고밥 만들기 >

 

1. 밥솥에 씻을 쌀 2컵과 표고버섯 불린 물 2컵을 넣습니다.

* 쌀과 물은 1 : 1 비율로 넣습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 1의 밥솥에 물기를 짠 불린 표고버섯과 불린 다시마를 넣은 다음 취사(백미취사)를 합니다.

* 완성된 밥은 잘 섞어주어야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 편스토랑 류수영 '표고밥' 레시피를 알아보았습니다.

 

출처 : 신상출시 편스토랑